Die rosa Blasen des Gardasees

Auf den Hügeln von Soffaino, in der Gegend, die als „Béspoi“ – was „reich an Mispeln“ bedeutet – bekannt ist, liegen die Weinberge, die für unseren Millesimato 2023 bestimmt sind. Ein Wein, der die authentische Seele von Valtènesi und seine historische Berufung für Roséwein zum Ausdruck bringt.

Dieser Rosé vom Gardasee wird aus Groppello (einer einheimischen Rebsorte des Valtènesi) unter Beigabe von Marzemino, Barbera und Sangiovese hergestellt und ist das Ergebnis einer manuellen Ernte in kleinen Kisten. Die Ernte erfolgt 10 Tage früher, um seine Frische und sein Aroma zu bewahren.

Der Weinbereitungsprozess folgt der Tradition des Préafète , wobei eine zweite Gärung nach der natürlichen Charmat-Methode erfolgt: Monatelange Gärung des Schaumweins bei niedriger Temperatur im Autoklaven auf der Feinhefe. Während dieser Zeit entwickelt der Wein die Finesse seiner Perlage und die natürliche Eleganz seiner Aromen.

Verkostungsnotizen

- Farbe: von Blütenrosa bis Lachs mit rubinroten Reflexen, perlweißer Schaum

- Aroma: zart und duftend, mit einem Hauch von Himbeere und Walderdbeere

- Geschmack: feinperlig, trocken, frisch, feinwürzig, mit ausgeprägter Salzigkeit und einem honigartigen Nachgeschmack

Ein Roséwein vom Gardasee , der sich durch seine Frische und Ausgewogenheit auszeichnet und perfekt zu ersten Gängen, weißem Fleisch, Seefisch und herzhaften Pasteten passt.

Entdecken Sie den Charme von Bèspoi, einem eleganten Roséwein vom Gardasee, der die Tradition und das Terroir von Valtènesi am besten zum Ausdruck bringt.