Im Herzen der Hügellandschaft, inmitten des Lichtspiels, das die sanften Hänge des Monte Baldo umspielt, wo die Etsch die Provinz Verona umfängt und an die Wälder der Lessinischen Berge grenzt, erstreckt sich ein Land der Weinberge und uralter Stille: Valpolicella Classica . Hier besuchten wir von FeelGarda die Azienda Agricola La Marega in Marega (Fumane, VR) – ein Name, der tiefe Wurzeln, Stein, Wind und Trauben suggeriert.
Zunächst einmal der Ort
Sobald man die Kurve mit Blick auf den Weinberg umrundet hat, offenbart sich der Innenhof, eingebettet in eine schwebende Naturlandschaft: Der hochgelegene, luftige Hang bietet deutliche Temperaturschwankungen, die die langsame und komplexe Reifung der Trauben begünstigen. Dort befinden sich die beiden Taubenschläge, die Daniele so lobt – Zeugnisse einer Zeit, als Ackerbau und Viehzucht eng miteinander verbunden waren: erst Tauben, dann getrocknete Trauben. Diese Kontinuität zwischen Vergangenheit und Gegenwart verleiht dem Projekt La Marega seine Authentizität.
Familie und Tradition
Daniele und Marco, die Schlüsselfiguren des Unternehmens, stehen für die Fortsetzung einer Generation, die, trotz starker Verbundenheit zu ihren Familienwerten, kluge Innovationen vorangetrieben hat. Sie erzählten, wie das Unternehmen als zweitgrößter Betrieb der Region registriert wurde und wie 2001 ein entscheidender Schritt unternommen wurde: Die Familie erwarb vier Hektar eigenes Land und beschloss, ihren eigenen Wein zu produzieren. Von diesem Zeitpunkt an bis 2018, als Daniele und Marco die Marke La Marega einführten, war der Weg klar: vom Traubenanbau zum Weinanbau, mit einem ganz konkreten Versprechen: ausschließlich die wichtigsten einheimischen Rebsorten des Valpolicella – Corvina, Corvinone, Rondinella (und Trebbiano für den Weißwein) – nachhaltig und respektvoll anzubauen.
Es ist bezeichnend, dass sie 2023 die Bio-Zertifizierung erhielten, obwohl sie zugeben, dass sie in der Landwirtschaft und bei der Weinherstellung schon immer im Geiste und in der Praxis „biologisch“ gehandelt haben: ein Zeichen für die Übereinstimmung zwischen dem, was sie sagen, und dem, was sie tun.
Das Terroir und der Weinbau
Der hoch oben am Hang gelegene Weinberg mit seinem porösen, gut durchlüfteten Boden bietet ideale Bedingungen für die Reben: Dank der ständigen Belüftung und des anschließenden natürlichen Trocknungsprozesses können die Wurzeln tief in den gut durchlässigen Boden eindringen. Der geringe Ertrag, den Daniele hervorhob, spricht für sich: Nur 100 kg Trauben ergeben nach dem Ausdünnen der Trauben um etwa 30 % zwischen 30 und 40 Liter Wein. Dass lediglich 20 % der produzierten Trauben für die Weinherstellung des Weinguts verwendet werden, bestätigt dessen handwerkliche Herangehensweise: „Kleine Menge, großer Charakter“. Darüber hinaus ist die jahrhundertealte Trocknungstechnik ein Kandidat für die Aufnahme in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO. Die Trauben werden anschließend von der für die Vergabe der DOCG zuständigen Stelle geprüft. Für Marega liegt die geografische Lage innerhalb des DOCG-Gebiets Valpolicella Classica in Fumane (Verona).
Der Keller und die Methode
Nach der sorgfältigen Auswahl der Trauben ist eines der Details, das diesen Ort wirklich einzigartig macht, die über 130 Jahre alte französische Marmonier-Presse: ein historisches Stück, das den Vorlaufmost noch immer schonend presst. Die originalen Mauern, die umgebaute Tür für den Transport der Fässer, die Betonbottiche (die „alten“, 55 Jahre alt) neben den modernen Stahltanks: Alles bildet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation.
Marco erklärte, dass die Verwendung von Betontanks eine natürliche Mikro-Sauerstoffanreicherung ermöglicht und so die Reinheit der Frucht und des Terroirs bewahrt. Diese Kombination aus französischer Eiche (Tonneaux) und Beton ist sehr interessant: Sie zeugt von einer durchdachten Wahl beim Ausbau, die darauf abzielt, den Wein nicht zu überfordern, sondern ihm Raum zur Entfaltung zu geben.
Verkostungen und die Philosophie der Etiketten
Geist, Emotion und Terroir verschmelzen in den fünf nummerierten und streng limitierten Abfüllungen, die jährlich auf ca. 8.000 Flaschen begrenzt sind – eine Zahl, die von Leidenschaft und Selektivität zeugt. Marco und Daniele kündigen eine „wahrscheinlich sechste Abfüllung“ an, die wir jedoch noch geheim halten, um die von FeelGarda-Liebhabern so geschätzte Spannung zu erhalten.
Die Trauben an den Reben sind durchschnittlich etwa 70 Jahre alt: Das ist eine wichtige Information, denn die historischen Reben verleihen dem Wein Unmittelbarkeit und Tiefe. Die schonende Trocknung, der geringe Ertrag und die sorgfältige Pflege der Weinberge führen zu Weinen mit Charakter.
Wir konnten die „vier Akteure“ der Komödie, die Marco uns zu erkennen gab, klar unterscheiden: die „Frau“ (Valpolicella Classico) , den „Mann“ (Valpolicella Superiore) , die Eleganz des Ripasso und die „Kraft“ des Amarone, und er tat dies mit Feingefühl.
Die Weine im Detail
Amarone della Valpolicella Classico Superiore DOCG
Amarone ist das schlagende Herz unseres Landes, der Wein, der die tiefe Seele von Valpolicella am besten zum Ausdruck bringt.
Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden, wenn die Spätsommersonne die Trauben mit ihren letzten Strahlen streichelt. Nach der Lese ruhen die Trauben im Trockenraum, wo die kühle Bergluft und die Winde des Tals den langsamen Trocknungsprozess einleiten. Während dieser Zeit verliert die Frucht Wasser, wodurch sich Zucker, Aromen und Polyphenole konzentrieren: Der Atem unserer Heimat ist in jeder einzelnen Traube eingefangen.
Die Weinherstellung folgt traditionellen Abläufen, bereichert durch subtile Innovationen, die die Geschichte respektieren. Der Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, wo er sich entwickelt und seine Aromen entfaltet.
Am Gaumen entfaltet Amarone ein tiefes und samtiges Aroma mit Noten von Schwarzkirsche in Alkohol, Pflaume und reifen Früchten, umhüllt von einem Hauch süßer Gewürze und Kakao. Es ist ein Wein von großer Struktur und Intensität, geschaffen, um Momente der Besinnung, Stille und Erinnerung zu begleiten.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Valpolicella Ripasso ist der direkte Erbe bäuerlicher Weisheit, ein Wein, der aus der alten Praxis des „Ripassare“ (Weitergebens) von Valpolicella über Amarone-Trester entstanden ist. Ein einfaches und doch außergewöhnliches Ritual, das dem Wein neues Leben, Kraft und Komplexität verleiht.
Dieser Wein vereint die Frische des Valpolicella mit der Kraft des Amarone zu einem vollmundigen und harmonischen Rotwein. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen und schwarzen Kirschen, gefolgt von eleganten Noten von Schokolade, Gewürzen und Vanille.
Am Gaumen präsentiert er sich warm und vollmundig mit samtiger Textur und einem langen, anhaltenden Abgang. Ripasso ist ein Wein für gesellige, stilvolle Momente, perfekt für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Intensität suchen.
Valpolicella Superiore Classico DOC
Valpolicella Superiore ist der sanfteste und raffinierteste Ausdruck unseres Tals. Es ist ein Wein, der nicht lautstark auftreten muss, um in Erinnerung zu bleiben: Er verführt mit Eleganz und Zurückhaltung, wie eine Geschichte, die am Kamin geflüstert wird.
Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe verströmt er in der Nase ein zartes Bouquet von Kirschblüte und Vanille, untermalt von leichten Fruchtnuancen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und rund , mit feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der Lust auf mehr macht.
Dieser vielseitige Wein harmoniert hervorragend mit traditionellen Gerichten, steht aber auch in ruhigen Momenten im Mittelpunkt. Er verkörpert die Harmonie einer Region und strahlt Eleganz ohne Übertreibung aus.
Valpolicella Classico DOC
Valpolicella Classico ist ein Wein für den Alltag, der an die authentische Einfachheit der bäuerlichen Küche erinnert. Er zelebriert Frische und Spontaneität und stammt von denselben Hügeln, die Veronas Weinbaugeschichte seit Jahrhunderten prägen.
Ein wunderschöner, heller Rubinrotton, der in der Nase Aromen von knackiger Kirsche, Himbeere und Johannisbeere verströmt, die sich mit leichten, würzigen Noten von grünem Pfeffer verbinden. Am Gaumen ist er lebendig und ausgewogen mit einer angenehm pikanten Note, die seine Trinkfreude unterstreicht.
Es ist der ideale Begleiter für jeden Tag, ein Wein, der von Geselligkeit, Lächeln und Authentizität erzählt.
The Firstborn – Bianco Veronese IGT
„Il Primogenito“ ist unsere Hommage an Geburt, Licht und Frische. Es ist unser erster Weißwein, ein Wein, der die Vitalität der Frühlingsblumen und die Strahlkraft der Sonne auf den Reben einfängt.
In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und gelbfleischigen Früchten, während er am Gaumen mit seiner Frische, angenehmen Würze und einem Abgang, der an den Duft von Zitrone und frisch geschnittenem Gras erinnert, überzeugt.
Es ist ein jugendlicher und lebendiger Wein, ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Vor allem aber ist er ein Wein, der von Wiedergeburt und Zukunft erzählt, ein Zeugnis der stetigen Weiterentwicklung unserer Familie und unseres Landes.
Eine Einladung an die FeelGarda-Leser
Wenn Sie sich in der Gegend um den Gardasee befinden – am Ufer von Verona oder in den Hügeldörfern rund um Valpolicella – lassen Sie sich von Daniele und Marco begleiten: Die Weinprobe wird so zu einer Reise, nicht nur zu einem Schluck. Der Blick auf die Hügel, das profunde Wissen über die Weinberge, das authentische Weingut und ihre persönliche Leidenschaft machen La Marega zu mehr als nur einem Weinproduzenten: Es ist ein Erlebnis.
Wir empfehlen Ihnen, im Voraus zu buchen: Aufgrund begrenzter Kapazitäten bieten wir ausgewählte Touren, sorgfältig zusammengestellte Verkostungen und schnell vergriffene Flaschen an. Für FeelGarda-Gäste haben wir die Bestätigung erhalten, dass eine besondere Behandlung reserviert wird – es lohnt sich also auf jeden Fall.
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