Il Valpolicella Ripasso è l’erede diretto della saggezza contadina veneta, un vino che nasce da un gesto antico e prezioso: il “ripassare” il Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. Un rito tramandato nel tempo, capace di infondere nuova vita, forza e complessità a un vino già nobile per natura.

Questa tecnica unica regala al Ripasso la freschezza e l’eleganza del Valpolicella, unite alla profondità e potenza dell’Amarone. Il risultato è un vino rosso veneto dal corpo pieno e armonioso, simbolo di equilibrio tra tradizione e innovazione.

Al naso, il Valpolicella Ripasso DOC sprigiona profumi intensi di ciliegia matura, amarena e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note di cioccolato, spezie e vaniglia. In bocca si presenta caldo, vellutato e avvolgente, con una struttura elegante e un finale lungo e persistente che invita a un nuovo sorso.

È il vino della convivialità raffinata, perfetto per accompagnare piatti della tradizione italiana, arrosti, risotti, carni rosse e formaggi stagionati. Ma è anche un vino da godere lentamente, in compagnia o in momenti di quiete, per ritrovare il gusto autentico delle cose fatte con amore.

Il Ripasso della Valpolicella rappresenta la sintesi più autentica del vino artigianale italiano: nasce dal lavoro paziente dei vignaioli, dal rispetto per la terra e dal desiderio di creare un prodotto che parli di passione, territorio e identità.
Ogni calice racconta la storia della Valpolicella Classica e dei venti che soffiano dal Lago di Garda, portando con sé i profumi e le emozioni del nostro Veneto.

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