Wenn sich der Vorhang für Indomito – Roccolo Bertazzi hebt, betritt nicht irgendein Wein die Bühne. Es ist eine Geschichte. Es ist ein Vermächtnis. Es ist ein Versprechen.
Ein Name, eine Geschichte
Der Name Indomito ist kein Produkt konsumorientierter Marketingstrategie: Er ist eine Hommage an das Pferd meines Großvaters, ein Tier, das Freiheit, Eleganz und Stolz verkörperte. Es war kein wildes Tier, sondern ein lebhafter und diskreter Begleiter. Genau wie dieses freie, stolze und elegante Pferd soll dieser Wein sein.
Von Indomito zu sprechen bedeutet, von familiären Wurzeln zu sprechen, von Bindungen, die Generationen überdauert haben, von Geschichten, die eher im Stillen als im Lärm weitergegeben wurden. Dieser Wein soll die Stimme dieser Erinnerung sein.
Ein Gesicht im Glas
Dem Auge präsentiert sich Indomito in einem brillanten, klaren und tiefen Rubinrot . Die Farbe schreit nicht, sondern verführt mit raffinierter Diskretion.
In der Nase offenbart er ein elegantes Bouquet: kleine rote Früchte, schwarze Kirschen und ein Hauch süßer Gewürze , wie ein geheimer Akzent, der von der Seebrise und der Dämmerung über den Weinbergen herrührt.
Ein Schluck ist wie ein Spaziergang durch die Weinberge: kein Angriff, sondern eine Entdeckung. Es ist eine Ausgewogenheit, eine Delikatesse, eine verführerische Leichtigkeit. Es ist ein Wein, der sich nicht aufdrängt, sondern einlädt.
Territorium und Seele
Dieser Wein stammt aus den Hügeln oberhalb des Gardasees: Land, Luft, Wasser und Geschichte verflechten sich, und jeder Schluck spiegelt das Terroir wider. Der Einfluss des Sees, das Mikroklima und die Pflege des Weinbergs: alles Elemente, die den Wein prägen.
Indomito ist die Begegnung zwischen einer privaten Identität (Familiengeschichte) und einer lokalen (Garda als Horizont und Muse). Es ist eine Geschichte, in der nicht der Superlativ überwiegt, sondern Subtilität und Authentizität.
Die perfekte Begleitung
Der Unbezwingbare braucht keine titanischen Partner: Er liebt das Gleichgewicht, auch am Tisch. Er heiratet:
zartes Fleisch (Huhn, Kaninchen, Kalb),
Weichkäse und halbreifer Käse,
saisonale Risottos,
oder man kann es allein genießen, in Momenten der Besinnung und Kontemplation.
Es ist ein Wein für diejenigen, die zuhören, nicht für diejenigen, die angeben.
Warum es wählen
Viele Weine schreien ihre Existenz: Indomito flüstert seine eigene. Und genau dieses Flüstern macht ihn magnetisch.
Wenn Sie Sinn für Humor suchen, suchen Sie woanders. Wenn Sie eine Geschichte suchen, die Sie mit sich tragen können, eine Identität, die Sie genießen können, einen diskreten, aber dennoch präsenten Begleiter: Indomito erwartet Sie.
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