Il Soave DOC è uno di quei vini che raccontano la loro origine già dal primo sguardo: la luce dei vigneti di Monte Forte d’Alpone, dove la Garganega cresce tra colline antiche e suoli vulcanici, sembra riflettersi nel suo colore giallo paglierino chiaro dai riflessi verdognoli. È un vino che nasce da un territorio unico, da un’uva storica e da un lavoro artigianale che ne custodisce l’identità senza compromessi.

La vendemmia, rigorosamente manuale e a metà settembre, permette di selezionare solo i grappoli migliori, quelli capaci di esprimere la finezza naturale della Garganega. In cantina, la lavorazione avviene con la massima delicatezza: dopo diraspatura e pressatura, viene selezionato il mosto fiore, la parte più pura e pregiata del succo, che fermenta lentamente in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina a contatto con la feccia più fine e nobile, arricchendosi di complessità e struttura senza perdere la sua freschezza originaria. Solo nella primavera successiva viene imbottigliato, pronto a raccontare la sua storia nel bicchiere.

Al naso, il Soave DOC si apre con un profumo fresco e delicato, che richiama fiori di vite, ciliegio e sambuco. È un bouquet elegante, misurato, che lascia intuire la sua anima armoniosa. In bocca è piacevolmente aromatico ed equilibrato, con una scorrevolezza naturale che rende ogni sorso pulito e invitante. La sua gradazione alcolica di 12% vol. e il formato da 0,50 L lo rendono un vino ideale per chi desidera un bianco fresco, immediato e di grande finezza.

In tavola, il Soave dimostra tutta la sua versatilità: accompagna magnificamente minestre, primi piatti a base di verdure – come asparagi, piselli e zucchine – oltre a uova, pesce di mare e di lago. È anche un ottimo aperitivo, soprattutto se abbinato a stuzzichini semplici e naturali. Servito a 10-12°C, si esprime al meglio, offrendo un’esperienza gustativa fresca, fragrante e perfettamente bilanciata.

I riconoscimenti ottenuti negli anni confermano la qualità costante di questo vino: le 3 Stelle di Vini Buoni d’Italia, gli 87/100 di Veronelli, i 94 punti di Luca Maroni e la medaglia Gold al Prague Wine Trophy sono solo alcuni dei premi che ne attestano il valore. Un risultato che nasce dalla cura in vigna, dalla precisione in cantina e dall’amore per la tradizione.

Il Soave DOC è un vino che parla di genuinità, di territorio e di un equilibrio naturale che conquista chiunque lo assaggi. È il bianco perfetto per chi cerca un compagno elegante, fresco e versatile, capace di adattarsi a ogni situazione con discrezione e personalità.

Porta a tavola la delicatezza e la freschezza del nostro Soave DOC.
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