Ci sono vini che nascono per accompagnare una serata, e vini che invece sembrano creati per raccontare una storia. Infinito Rosso Veronese IGT appartiene alla seconda categoria: un rosso intenso, profondo, dal carattere deciso, che racchiude in sé l’essenza più autentica delle colline veronesi. Le sue uve provengono dai vigneti di Tenuta Monte Corno e Rocolo, due aree vocate a produrre vini dalla grande struttura, dove Cabernet e Merlot maturano lentamente sotto il sole di ottobre, fino a una raccolta manuale tardiva che seleziona solo i grappoli migliori.

La sua nascita è frutto di una tecnica antica, quella dell’appassimento, qui condotto per circa 40 giorni, che concentra aromi, colore e struttura, donando al vino una complessità unica. Solo dopo questo periodo di riposo le uve vengono avviate alla fermentazione in acciaio, un passaggio che preserva la purezza varietale. La successiva maturazione in barriques americane aggiunge profondità, note speziate e rotondità tannica, mentre l’affinamento in bottiglia completa un percorso che trasforma questo rosso in una vera e propria esperienza sensoriale.

Nel bicchiere, Infinito Rosso si presenta con un colore intenso e avvolgente, preludio di un bouquet ricco e coinvolgente. I sentori di spezie, le note erbacee, e la persistenza di lamponi e more raccontano un vino dal carattere deciso, capace però di sorprendere per la sua eleganza. Al palato è ricco di aromi, con tannini ben presenti ma armoniosi, che conferiscono struttura senza mai appesantire il sorso. A 15% vol. e nel formato da 0,75 L, si presenta come un rosso importante, ideale per chi cerca profondità e potenza equilibrate da una finezza naturale.

Il suo temperamento trova il migliore abbinamento accanto a piatti robusti: arrosti succulenti, selvaggina, formaggi stagionati e carni rosse. Ma grazie alla sua complessità aromatica e alla lunga persistenza, diventa anche un perfetto vino da meditazione, capace di accompagnare momenti di riflessione e conversazioni profonde. Per esprimersi al meglio, va servito a 18-20°C, dopo essere stato stappato almeno due ore prima, così da dispiegare tutta la sua ricchezza olfattiva.

I successi ottenuti negli anni ne confermano il valore: le Gold Medal del WineHunter Award 2024 e 2025, insieme agli 85 punti di Mundus Vini, ne attestano la qualità e la riconoscibilità nel panorama dei grandi rossi veronesi. Premi che rappresentano non solo l’eccellenza del vino, ma anche la dedizione e la cura che guidano ogni fase della sua produzione.

Infinito Rosso Veronese IGT è molto più di un vino: è un viaggio sensoriale, un racconto di terra, tempo e passione. È l’etichetta perfetta per chi ama rossi intensi, profondi e avvolgenti, capaci di trasformare un momento in un ricordo indelebile.

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