Carpanè Corvina Veronese IGT ist ein Wein, der im authentischsten Herzen des Valpolicella geboren wurde – einer Region, deren Land von Kontrasten, Traditionen und Nuancen geprägt ist, die sich mit jedem Hügel verändern. Genau aus diesem Reichtum erwächst die Philosophie von Carpanè: die „Unregelmäßigkeiten“, die unser Terroir so einzigartig machen, hervorzuheben und sie in eine harmonische und unverwechselbare Stimme zu verwandeln, die sich von den üblichen lokalen Weinen abhebt.

Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen Weinberg „Carpanè“ , wo die Corvina , die Königin des Valpolicella, erst Mitte Oktober ihre volle Reife erreicht. Die späte Handlese ermöglicht die Selektion der konzentriertesten Trauben mit intensiven Aromen und einer natürlich reichen Struktur. Nach der Lese reifen die Trauben etwa 30 Tage lang im Trockenraum nach – ein entscheidender Schritt, der die aromatische Intensität und den Charakter des Weins verstärkt.

Die Gärung erfolgt in traditionellen 50-hl-Konusfässern aus Eiche für etwa 25 Tage: ein langsamer und sorgfältiger Prozess, der es Carpanè ermöglicht, seinen vollen Charakter zu entfalten. Anschließend reift der Wein in Barriques, großen Fässern und schließlich in der Flasche – ein Prozess, der die Tannine abrundet und seine Komplexität bereichert, ohne seine Identität zu verfälschen.

Im Glas präsentiert sich Carpanè in einem kräftigen, lebendigen und leuchtenden Rubinrot . In der Nase entfalten sich Aromen von Blumen und Beeren – ein elegantes Bouquet, das die Fülle des Geschmacks ankündigt. Am Gaumen bietet er kräuterartige Noten , begleitet von Gewürzen und einer subtilen Bittermandel -Note, die diesen Wein charakterisiert und auszeichnet. Sein Alkoholgehalt von 14,5 % vol. und die Flaschengröße von 0,75 l lassen auf einen kraftvollen Rotwein schließen, der Stärke und Eleganz perfekt vereint.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch und reifem Käse , da diese Kombinationen seine Struktur und Komplexität unterstreichen. Serviert bei 18–20 °C und mindestens zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet, entfaltet er sein volles Potenzial und offenbart Schicht für Schicht seine intensivsten und raffiniertesten Aromen.

Carpanè Corvina Veronese IGT ist ein Wein, der sich nicht scheut, anders zu sein; im Gegenteil, seine Nuancen sind der Schlüssel zu seiner Identität. Er ist ein Rotwein für alle, die die Region durch das Glas entdecken möchten, für alle, die ein reichhaltiges, authentisches Sinneserlebnis suchen, das tief in der Valpolicella verwurzelt ist.

Entdecken Sie den authentischsten Ausdruck unseres Landes.

Kaufen Sie Carpanè jetzt und erleben Sie Valpolicella in einem Schluck purer Persönlichkeit.