Olio del Lago di Garda, 5 consigli per usarlo al meglio
Come valorizzare uno dei prodotti più pregiati del territorio
L’olio extravergine d’oliva del Lago di Garda è una delle eccellenze gastronomiche più amate e riconosciute, grazie al suo profilo delicato, fruttato e leggermente piccante. Non è solo un condimento: è un ingrediente capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza sensoriale.
Chi lo ha assaggiato lo sa: quell’equilibrio tra freschezza ed eleganza non si trova facilmente altrove. Ma… lo stai usando al meglio?
Ecco 5 consigli semplici ma fondamentali per goderti appieno tutto il gusto dell’olio gardesano, proprio come facciamo noi di FeelGarda.
1. Usalo a crudo per esaltare i sapori
L’olio del Garda è perfetto a crudo, dove può esprimere al massimo le sue note leggere di mandorla, erba tagliata e carciofo. Un filo d’olio su una bruschetta, una mozzarella di bufala o un’insalata di lago fa davvero la differenza.
Con i prodotti FeelGarda puoi abbinarlo a pane artigianale, formaggi freschi o verdure sottolio per un antipasto semplice e raffinato.
2. Provalo sul pesce di lago
Uno dei segreti meglio custoditi della cucina gardesana è l’abbinamento tra olio EVO e pesce locale: coregone, persico o trota salmonata.
Un giro d’olio del Garda a crudo su un filetto appena scottato, magari accompagnato da un calice di Lugana, è pura poesia gastronomica.
Nelle box FeelGarda trovi vasetti di filetti di pesce conservati in olio EVO, ideali per una degustazione rapida ma sorprendente.
3. Non cuocerlo troppo (o meglio, evita di cuocerlo)
L’olio gardesano non ama le alte temperature: cuocerlo significa perdere buona parte delle sue proprietà aromatiche e nutrizionali.
Usalo a fine cottura, come tocco finale su risotti, minestre o carni bianche. Anche su una pasta al pesto leggero può regalare un aroma unico.
4. Sperimentalo anche sul dolce
Pochi osano, ma chi lo fa non torna indietro: l’olio del Garda è straordinario anche nei dolci. Una fetta di torta agli agrumi o una mousse al cioccolato fondente possono essere esaltate da qualche goccia d’olio dal profilo fruttato.
Vuoi un’idea originale? Provalo con una fettina di torta sbrisolona o con un pezzetto di cioccolato fondente, accompagnato da un miele delicato del Garda.
5. Conservalo nel modo giusto
Un olio di qualità merita rispetto: tienilo al riparo da luce, calore e aria, preferibilmente in bottiglie scure e ben chiuse.
Se scegli i nostri oli FeelGarda, ricevi sempre bottiglie sigillate e consigli per conservarle al meglio.
E ricorda: meglio consumarlo entro l’anno per godere appieno del suo profilo aromatico.
